Aigües residuals de l'agricultura i el processament d'alimentsté característiques significatives que la distingeixen de les aigües residuals municipals ordinàries gestionades per plantes de tractament d'aigües residuals públiques o privades d'arreu del món: és biodegradable i no tòxica, però té una alta demanda biològica d'oxigen (DBO) i sòlids en suspensió (SS). La composició de les aigües residuals alimentàries i agrícoles sovint és difícil de predir a causa de les diferències en els nivells de DBO i pH de les aigües residuals de productes vegetals, fruiters i carnis, així com dels mètodes de processament d'aliments i l'estacionalitat.
Es necessita molta aigua de bona qualitat per processar els aliments a partir de matèries primeres. Rentar les verdures produeix aigua que conté molta matèria particulada i alguna matèria orgànica dissolta. També pot contenir tensioactius i pesticides.
Les instal·lacions d'aqüicultura (piscicultors) sovint emeten grans quantitats de nitrogen i fòsfor, així com sòlids en suspensió. Algunes instal·lacions utilitzen fàrmacs i pesticides que poden ser presents a les aigües residuals.
Les plantes de processament de productes lactis produeixen contaminants convencionals (DBO, SS).
El sacrifici i el processament d'animals produeixen residus orgànics a partir de fluids corporals, com ara sang i contingut intestinal. Els contaminants produïts inclouen DBO, SS, coliformes, olis, nitrogen orgànic i amoníac.
Els aliments processats que es venen generen residus de la cuina, que sovint són rics en materials orgànics vegetals i també poden contenir sals, aromatitzants, colorants i àcids o bases. També hi pot haver grans quantitats de greixos, olis i greixos ("FOG") que en concentracions suficients poden obstruir els desguassos. Algunes ciutats exigeixen que els restaurants i els processadors d'aliments utilitzin bloquejadors de greixos i regulin la manipulació de FOG en els sistemes de clavegueram.
Les activitats de processament d'aliments com la neteja de plantes, la manipulació de materials, l'embotellament i la neteja de productes produeixen aigües residuals. Moltes instal·lacions de processament d'aliments requereixen un tractament in situ abans que les aigües residuals operatives es puguin utilitzar a terra o abocar-se a una via fluvial o a un sistema de clavegueram. Els alts nivells de sòlids en suspensió de partícules orgàniques poden augmentar la DBO i poden provocar elevats recàrrecs de clavegueram. La sedimentació, les pantalles en forma de falca o la filtració de bandes rotatives (microcremeixat) són mètodes que s'utilitzen habitualment per reduir la càrrega de sòlids orgànics en suspensió abans de l'abocament. El separador catiònic d'alta eficiència d'oli-aigua també s'utilitza sovint en el tractament d'aigües residuals olioses de plantes alimentàries (el separador d'alta eficiència d'oli-aigua per contenir productes químics aniònics o partícules carregades negativament d'aigües residuals o aigües residuals, ja sigui utilitzat sol o amb l'ús de compostos coagulants inorgànics, pot aconseguir una separació o purificació ràpida i eficaç de l'aigua. El separador d'alta eficiència d'oli i aigua té un efecte sinèrgic, pot accelerar la velocitat de floculació i reduir el cost d'ús dels productes).
Data de publicació: 24 de febrer de 2023